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西湖边,他造了一间隐 秘的茶室

8月,杭州依旧高温似火。我们远离闹市,沿着西湖向西,行至人少景美 的浴鹄湾,寻得西湖难得 一见的静谧。静静的湖水,荷红莲碧,我们下车后又 沿湖徒步片刻,穿过马云的湖畔大学,这才抵达目的地“浮云堂茶书院”。

  这片山水,也曾吸引元代 画坛大家黄公望在此结庐隐居,美景得之于心,运之于画家的笔端。

  到了2000年初,这里设立了纪 念黄公望的陈列室,名之曰“子久草堂”,供人追怀。

  如今,子久草堂已成 为浮云堂茶书院的所在地。一间茅舍,许多藏书,茶香四溢。这间隐匿在杭 州西湖畔的绝美茶室的故事,由茶室主人向 我们娓娓道来。

浮云堂堂主支炳胜

  隐世:他在西湖边盖 了一间隐秘的茶室

  支炳胜,浮云堂堂主。早年,他以设计为业,也喜爱研习器物。他偏爱老物件,多年在日本收集古董。因器物爱上茶之后,支炳胜变得一 发不可收, 10年前,他决心背起行囊,只身去往台湾 著名茶人李曙韵的茶书院研习茶的知识。

  “跟随李老师的 学习经历,为我打开了了 解茶生活美学的窗口。”但支炳胜学成 后来到杭州,却苦于在始终 找不到一处适合文人饮茶的场所。

  杭州自古以来 就是名茶产区,南宋时杭州已 茶事兴盛。在支炳胜看来,杭州人从早茶 到下午茶,一天的开始与结束,都以一杯茶作 为分水岭。即便是外地客 人到杭州来,到茶馆品一杯 龙井也是必不可少的。

  “热闹的市井气 在杭州茶馆里找得到,但一间能让人‘静下来’的茶室却很难找到。”经过几年的寻觅,2013年,支炳胜和合伙 人看中了极富人文气息的“子久草堂”。取“不义而富且贵,于我如浮云”一句中的“浮云”二字,茶室命名为“浮云堂茶书院”。

丈室

小阁横窗

容膝斋

  站在与茶室隔 相望的霓虹桥上,草庐融入山水。茶室有三间。临湖的一间为“丈室”,借景入室,深入湖面。向内庭的是“小阁横窗”,倚窗观鱼,可静心抚琴。另有一个眺湖小间,开门即为茶室 的户外院落,因空间小取名“容膝斋”,虽小却足以栖息身心。

  汲水、起碳、烧水、点茶,浮云堂为支炳 胜和杭州茶友留出了一方绝美的饮茶之所。采访当天,我们分坐茶席两面,支炳胜一席米 白色布衣,面目清秀干净,传出魏晋名士风骨,淡淡品茗香、言茶事、行茶礼。

  入世:把茶生活搬进Shopping Mall

  支炳胜所学的 台式茶艺,不只侧重于对 茶叶本身的关注,对于与茶相关 的事物如茶具,以及用茶氛围 的营造都十分用心,将品饮与人性 修养相融合,与艺术紧密相联。

  “我们希望以茶为媒介,为大家带来代 表中国式的、有品质的生活方式。”支炳胜按照自 己的设想,从西湖边的浮 云堂茶书院对外开放伊始,每周末,固定开设茶艺、插花课、和果子制作等课程。

  但问题随之而来。浮云堂选址隐秘,占地仅百平,面积不大,与茶友互动受 到空间的限制。经朋友介绍,支炳胜在杭州 清河坊历史街区高银街开了首家浮云堂分店。门店在茶叶茶器之外,着重增加了茶 服的版块,丰富了商品内容。

  2017年5月,杭州国大城市 广场开业,浮云堂茶生活(国大店)随之面世。新店内,除了传统的茶 叶商品区块,支炳胜和团队 成员还特别设计了全新的茶生活体验模块。

  “每周固定的茶 艺体验课程,延续茶书院花艺、茶道的教学;每月一次的茶 生活展览,几乎二十天左 右就有一次,既安排了器物的陈设,也有茶空间的展示;每个门店开辟 出一间专设的精美茶室,让我们与每一 位客人更多互动。”支炳胜介绍说。

  于浮云堂而言,西湖边的茶书 院是可以二三茶友静享“出世”之闲的一方乐土,而融入商业街 区乃至商超的门店,将成为浮云堂“入世”展示茶生活的 一扇窗口。


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